LIVE*PITER: У меня золотые руки, и не важно, откуда они растут! Первый чизкейк комом...

LIVE*PITER: У меня золотые руки, и не важно, откуда они растут! Я его слепила из того, что было - первый чизкейк комом... Рецепт без выпечки. Рецепт: Основа для чизкейка: Шоколадное печенье – 200 грамм Сливочное масло растопленное – 80 грамм Начинка: Творожный сливочный сыр – 400 грамм Сметана 20%-жирности – 200 грамм Сахар – 150 грамм Желатин – 20 грамм Вода кипяченая – 120 мл Молочный шоколад – 70 грамм Для начала нужно замочить 20 грамм желатина. Наливаем в него 120 мл кипяченой воды и оставляем минут на 15-20 для набухания (инструкция есть на упаковке с желатином). Теперь подготовим основу для чизкейка. Для этого нам понадобится 200 грамм шоколадного печенья. Его нужно измельчить в крошку. Я буду это делать скалкой. Также можно измельчить в блендере. Перекладываем печенье в глубокую миску. Выливаем растопленное сливочное масло в печенье. И все хорошо перемешиваем. Основу для чизкейка распределяем по дну разъемной формы. Немного прижимаем обычной кружкой. Отправляем основу в морозильную камеру. Теперь приготовим начинку. Нам понадобится 400 грамм творожного сливочного сыра. Выкладываем его в глубокую чашу. Добавляем 200 грамм сметаны. И немного взбиваем миксером. Добавляем 150 грамм сахара. Еще раз все хорошо взбиваем, чтобы сахар растворился. Разбухший желатин нужно распустить. Для этого я отправила его в микроволновку на 15 секунд. Главное, не доводить его до кипения. Добавляем желатин в творожно-сливочный крем: и все хорошо перемешиваем миксером. В крем подмешиваем 3 столовые ложки вишнёвого варенья. Теперь собираем наш чизкейк. Вытаскиваем из морозильной камеры шоколадную основу. Сверху выкладываем крем. Отправляем чизкейк для застывания в холодильник примерно на 2 часа. Через пару часов освобождаем наш тортик от кольца и нарезаем на порционные кусочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео LIVE*PITER: У меня золотые руки, и не важно, откуда они растут! Первый чизкейк комом... автора Angli44anka