Тесто на пиццу 🍕

Самое настоящее тесто на пиццу 🍕 холодной ферментации. Для созревания такого теста вам потребуются 24-48 часов и холодильник 😉 Чем отличается данный рецепт? По составу ингредиентов - ничем, здесь также используется пшеничная мука, дрожжи, вода комнатной температуры, оливковое масло, соль, но дрожжи в минимальном количестве. По консистенции это тесто более жидкое и подходит не в тепле, а в холоде. Благодаря такому созреванию тесто получается как в итальянской пиццерии, вкусное, ароматное и воздушное. Ингредиенты на 2 большие пиццы Мука сильная - 500 ( у меня итальянская) Вода - 350 г (холодная) Дрожжи свежие - 3 г Соль - 1/2 ч.л. Оливковое масло - 25 г Соединяем все ингредиенты и месим 15 мин. Даем отдохнуть 15 мин. Формуем шар. Выкладываем в миску, смазанную растительным маслом, накрываем крышкой и в холодильник на 24-48 часов. Перед выпечкой даем постоять при комнатной температуре 1-1,5 часа. Выпекаем при максимальной температуре духовки. #пицца #пиццадомашняя #пицца🍕 #тестонапиццу #печем #пицца🍕🍕🍕 #печемхлеб #выпечкадома #вкусноипросто #пиццарецепт

Видео Тесто на пиццу 🍕 автора food_by_lana